Une Histoire de Famille et de Passion
Giuseppe et Maria Rossini ont quitté leur Italie natale en 2014 avec un rêve simple : partager les vraies saveurs de leur terre avec les Français. Installés à Vincennes, ils ont transformé une ancienne brasserie en un véritable morceau d'Italie.
Chaque semaine, nous importons nos produits directement d'Italie : la farine pour nos pâtes fraîches vient des Pouilles, notre huile d'olive de Toscane, et nos tomates San Marzano de Campanie. Notre four à bois, construit par un artisan napolitain, cuit nos pizzas à 450°C en 90 secondes exactement.
Aujourd'hui, La Dolce Vita est devenue une véritable institution à Vincennes. Mais pour nous, chaque client reste un invité à notre table familiale, où l'authenticité et le partage sont les maîtres mots.
Authenticité
Recettes traditionnelles transmises de génération en génération
Partage
L'esprit convivial de la table italienne
Passion
Le goût du travail bien fait et des bons produits
